Zoek je een heerlijk hapje voor bij de iftar of voor andere gezellige gelegenheden? Deze mini taco’s zijn perfect als snack en ideaal om mee te nemen wanneer je op bezoek gaat. Ze zijn niet alleen makkelijk te eten, maar ook een echte favoriet bij jong en oud.
De mini taco’s zijn gevuld met krokant gepaneerde kip, frisse groentjes en een saus naar keuze. Een smaakvolle combinatie die zorgt voor een heerlijke, knapperige bite.
Perfect om te serveren tijdens de iftar, op een feestje of gewoon als gezellig hapje.
Ingrediënten
- 500 g kipfilet
- 2 eieren
- Peper en zout naar smaak
- 1 theelepel kippenkruiden
- 1 eetlepel maïzena
- Paneermeel (om te paneren)
- Olie om te bakken
Voor de taco’s
- 2 à 3 grote wraps of durumbrood
- Saus of salsa naar keuze
- Groentjes naar keuze (bv. sla, komkommer, tomaat)
- Gebakken ajuinen
- Maïs
Bereiding (20 taco’s)
1. Snijd de kipfilet in lange repen en doe ze in een kom.
2. Voeg de geklutste eieren, peper, zout, kippenkruiden en 1 eetlepel maïzena toe. Meng alles goed zodat alle kip bedekt is met de marinade.
3. Dek de kom af en laat de kip ongeveer 30 minuten marineren in de koelkast.
4. Haal de kip uit de koelkast en haal de stukjes één voor één door het paneermeel.
5. Verhit olie in een pan en bak de kiprepen goudbruin en krokant. Laat ze daarna even uitlekken op keukenpapier.
Mini taco’s maken
1. Steek met een ronde ring kleine rondjes uit de wraps of het durumbrood.
2. Doe een beetje saus of salsa op elk rondje.
3. Voeg wat groentjes, gebakken ajuinen en maïs toe.
4. Leg er een krokant stukje kip bovenop.
5. Vouw de taco dicht en zet eventueel vast met een prikkertje of klein knijpertje.
Smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties