Panna cotta is mijn favoriete dessert. Het is heerlijk romig, maar toch lekker licht en fris dus perfect voor warme dagen zoals deze. Bovendien is het een ideaal dessert als je gasten over de vloer krijgt. Je kunt het vooraf maken en het is gegarandeerd een succes!
Ingrediënten
- 500 ml slagroom
- 50 g kristalsuiker
- 1 vanillestokje
- 3 gelatineblaadjes
- Kant-en-klare frambozencoulis (je kan deze ook zelf maken)
- Verse frambozen
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
Verwarm de slagroom met de suiker en het vanillemerg tot het mengsel net begint te stomen, werk met een garde. Laat het niet koken.
Haal de pan van het vuur. Knijp de gelatine uit en roer deze door de warme room tot volledig opgelost.
Verdeel het mengsel over glaasjes of schaaltjes.
Laat afkoelen en zet minimaal 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, in de koelkast.
Giet vlak voor het serveren een laagje frambozencoulis over de panna cotta en werk af met een framboos.
Reactie plaatsen
Reacties